Alexandre vient de me donner le conseil Bash suivant.
De remplacer mon usage de :
set -e`
par :
set -euo pipefail
e => Arrête l'exécution à la première erreuru => Génère une erreur si une variable n'est pas définie (il faut mettre des valeurs par défaut aux variables d'env)o pipefail => Renvoie une erreur si une commande dans un pipe échoueJe lui dit merci 🙂.